Rimsku salatu nare�emo na komade, svije�u crvenu papriku nasje�emo na �tapi�e, a crveni luk na kolutove te slo�imo istim redosljedom jedno na drugo. Odrezak tune stavimo na rebrastu grill plo�u te lagano pr�imo �krope�i mje�avinom maslinovog ulja i maslaca. Posolimo cvijetom morske dimljene soli i pospemo crvenim paprom u zrnu. Zatim meso tune stavimo na povr�e. Sve prelijemo dressingom. Dressing-majoneza, sojin umak, maslinovo ulje, bijelo vino, naran�in sok, �e�njak izra�en u mu�aru, voda, sol, �e�er, med, bijeli papar u prahu i krupno kosani kopar. Meso tune mo�emo Po�irati - Ogru�ati ili svije�e marinirati te tako poslu�ivati uz salate.

za deset osoba :
meso tune � 1.8 kg maslinovo ulje � 0.5 dcl maslac � 0.5 dcl cvijet dimljene morske soli � 12 g crveni papar u zrnu � 4 g

salata :
rimska salata � 800 g svije�a crvena paprika � 200 g crveni luk � 200 g

dressing :
majoneza � 300 g sojin umak � 0.5 dcl maslinovo ulje � 1 dcl bijelo vino � 0.5 dcl naran�in sok � 0.5 dcl �e�njak � 30 g voda � 0.3 dcl sol � 10 g �e�er � 10 g med � 10 g bijeli papar u prahu � 2 g kopar � 30 g