Tomislav Banić
 


KolaÄŤ od oraha

Cijela jaja izrađujemo po malo dodajući šećer. Zatim dodajemo, ulje, mlijeko, gris, brašno, orahe i prašak za pecivo. Biskvit izlijemo u lim za pečenje koji smo prethodno obložili masnim papirom. Pustimo da kratko odstoji, a zatim stavimo u prethodno zagrijanu pečnicu. Pečemo 20 minuta na 180 ̊ C. Zatim vodu prokuhamo sa šećerom te zalijemo pečeni biskvit dok je još vruć. Pustimo da odstoji, a kada se ohladi prelijemo ga glazurom.

Glazura : Čokoladu otopimo na pari, dodamo maslac, mlijeko, šećer i grožđice. Sjedinimo sastojke lagano mješajući te vruće izlijemo na kolač.

mljeveni orasi – 300 g šečer – 300 g gris – 300 g meko brašno – 300 g suncokretovo ulje – 2 dcl mlijeko – 3 dcl jaja – 2 prašak za pecivo – 6 g

za preljev :
voda – 2 dcl šećer – 40 g

glazura :
čokolada – 300 g mlijeko – 2.5 dcl šečer – 30 g grožđice – 100 g maslac – 30 g