Tomislav Banić
 


KolaÄŤ "Jaje na oko"

Margarin, cijela jaja , šečer, brašno i prašak za pecivo izmiksamo te izlijemo u lim za pećenje koji smo obložili masnim papirom. Pustimo da kratko odstoji, a zatim stavimo u prethodno zagrijanu pečnicu.

Pečemo 20 minuta na 180 ̊ C. Krema : U dio mlijeka umutimo prašak od vanilije ( puding ), a drugi dio stavimo grijati. Kada je ugrijano dodamo dio mlijeka koji smo pomješali s praškom od vanilije. Miješamo te kada dobijemo kompaktnu masu, skinemo s vatre i dodamo šečer nastavljajuči s mješanjem dok se šečer rastopi. Zatim u još vruć puding dodamo 2 kisela vrhnja.

Sve sjedinimo mješajući te izlijemo na biskvit. Pustimo da se krema malo stisne, a zatim rasporedimo marelice. Kada se krema potpuno ohladi prelijemo preljevom za torte.
margarin – 300 g jaja – 9 kom šečer – 300 g meko brašno – 300 g prešak za pecivo – 6 g
krema :
prašak od vanilije ( puding ) – 300 g mlijeko – 2.1 l šečer – 125 g vanilij štapić – malo arome sjemenki kiselo vrhnje – 2 dcl jogurt 2 dcl
glazura :
marelice – 24 komada preljev za torte – 36 g