Tomislav Banić
 


Juha u ogrtaÄŤu od sezama i meda

Napravimo karamel od še?era,dodaju?i u njega sezam.Izlijemo ga na glatku plohu i dok je mekan narežemo na trake sirine 3 cm.te oblikujemo valjkom u ne do kraja zatvoren krug.Rižu kuhamo u vodi i kokosovom mlijeku,dodamo se?er i sol,a kada je kuhana,dio riže odvojimo i dodamo carry.Rižu ohladimo i ogrta? napunimo prvim slojem a zatim drugim slojem riže s carryem.Bjelanjke pjenasto izradimo s malo še?era u prahu te pjenicu poslužimo kao podlogu.

Za cetiri osobe :

ROLADICA
ŠE?ER 120 g
SEZAM 20 g

RIŽA I
RIŽA 200 g
KOKOSOVO MLIJEKO 2 dcl
VODA 2 dcl
ŠE?ER 2 g
SOL 2 g

ZA RIŽU II
CARRY

PJENICA OD BJELANJAKA
BJELANCI JAJA 2 komada
ŠE?ER U PRAHU 1 g