Tomislav Banić
 


Juha od rajćice

Sviježu raj?icu blanširamo,kožicu ogulimo,a raj?ice nasje?emo na manje kockice.Na ulje stavimo še?er i sol,kratko pržimo,a zatim dodamo brašno i pržimo uz miješanje.Kada brašno porumeni dolijemo pire raj?ice,kratko promješamo te dolijemo temeljac od povr?a.Kada zakuha dodamo kockice sviježe raj?ice sa sitno kosanim listovima bosiljka i origana.Poslužimo toplo.Juhu možemo ukrasiti svježim listi?ima bosiljka i vrhnjem za kuhanje koje smo dodali u ve? serviranu juhu rade?i razne oblike.

Za ?etiri osobe :

SVIJEŽA RAJ?ICA 160 g
SOL 8 g
ŠE?ER 10 g
PIRE RAJ?ICE 0.5 l
TEMELJAC OD POVRA?A 5 dcl
BOSILJAK
ORIGANO

VRHNJE ZA KUHANJE
LISTOVI BOSILJKA

ZAPRŠKA
ULJE 0.6 dcl
BRAŠNO 60 g