Tomislav Banić
 


Granatirane slatke palaÄŤinke s sirom

Zamutimo smjesu za pala?inke-brašno,jaja,mlijeko uz dodatak malo mineralne vode i soli.Ispe?emo ih i punimo smjesom.Izmješamo sviježi kravlji sir,kiselo vrhnje,dodamo še?er,malo meda,cimet i limunov sok.Rolamo ih te slažemo jednu do druge u posudu koju smo prethodno premazali tankim slojem maslaca i posuli krušnim mrvicama.Upotrjebimo onoliko koliko se uhvatilo na maslac,a ostatak uklonimo.Izmješamo kiselo vrhnje i žumanjke,dodamo vanilij še?er te preljevamo tankim slojem svaki red pala?inki.Pe?emo u pe?nici 10min. na 180 C.

Za ?etiri osobe :

ZA PALA?INKE
BRAŠNO 180 g
JAJA 1 komad
MLIJEKO 2.6 dcl
MINERALNA VODA 0.02 dcl
SOL 1 g

NADJEV
SVIJEŽI KRAVLJI SIR 240 g
KISELO VRHNJE 0.5 dcl
ŠE?ER 2 g
MED 15 g
CIMET
LIMUNOV SOK 0.2 dcl

PODLOGA ZA PALA?INKE
MASLAC
KRUŠNE MRVICE

PRELJEV ZA GRATINIRANJE
KISELO VRHNJE 2 dcl
MLIJEKO 0.5 dcl
ŽUMANCI JAJA 2 komada
VANILIJ ŠE?ER 10 g